アレルギーやお苦手な食材について

このページでは、

①アレルギーについて

②苦手な食材について

③焼き加減についてのよくある質問

を記載しています。

 

アレルギーや苦手な食材がある場合は、ご予約の際に予めお伝えください。 当日ではご対応ができないことがございます。

 

 

 

①アレルギーについて

 

アレルギーをお持ちの方は、例のようにできるだけ詳しくお伝えください。

 

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【例】1名のみ、くるみアレルギー(くるみを含む料理と共通の設備で調理されている等ごく少量なら可)、他のナッツは問題ありません。

 

【例】2名とも、乳製品アレルギー。総量100mlまでなら問題ありません。

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該当物質が微量の混入でもアレルギー反応が出るという場合には、ご利用いただけない場合がございます。申し訳ございませんが、予めご了承くださいませ。

 

 

 

 

②苦手な食材について

 

召し上がることができない食材がある場合も事前にお知らせください。

こちらも例のようにできるだけ詳しくお知らせくださいますとスムーズです。

 

ただし、お苦手な食材が多岐に渡る場合やメイン食材の場合など、対応ができないことがあります。予めご了承のほどお願い申し上げます。

 

次に示した食材は、メイン以外に通常よく使用している食材です。どうしてもお苦手なものがある場合は、特に予めご相談ください。

【鶏肉、豚肉、チーズなど乳製品、ナッツ、野菜】

 

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【例】1名のみ、香りの強いチーズ（ブルーチーズやウォッシュチーズなど）が苦手です。とけるチーズや一般的に使用されるパルミジャーノチーズ等は大丈夫です。

 

【例】1名のみ、鶏のモモ肉が苦手です。ムネ肉や他の部位は食べられます。

 

【例】1名のみ、スパイスの効いたカレーが苦手です。中辛程度なら食べられます。→カレー全般が難しい場合は、パン2種類またはライスに変更してご案内しております。

 

【例】3名とも、甘いものが苦手です。→この場合、デザートをチーズに変更(プラス料金)、もしくは食後のドリンク(珈琲、紅茶など)に変更させていただきます。

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③焼き加減についてのよくある質問

【質問内容】

1名、レアのお肉が苦手な者がいるのですが、1名分だけしっかり焼いていただくことはできますか？

 

【回答】

当店の炭火焼きステーキはグループ皆様分をかたまりで焼き上げるため、お一人分のみを追加熱することが難しくなっております。

この場合通常は、プレートに乗せてお出ししたあとに、良く焼きをご希望の方の分を一度取り分けていただき再度焼き直すという形で対応させていただいております。

 

なお、炭火焼きステーキは約1時間かけて焼き上げますので、断面は赤みがありますが火は通っておりレアではありませんことと、

焼き直す場合も、ウェルダンになるまで焼くことはできませんことを予めご了承いただけましたら幸いです。

 

 

 

なお、当店では魚介類の使用はございませんのでご安心ください。

 

 

 

その他、気になる点やご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。