近江牛やほうき鶏とスパイスカレーのハーモニー
Spice Curry
近江牛や熟成肉のステーキのみならず、独自に調合した本格スパイスカレーの提供にも力を入れております。カレー作りには、東京スパイス番長のシャンカールノグチさんが厳選したスパイスを使用し、それぞれのスパイスが持つ特有の香りと味わいを最大限に活かしています。これらのスパイスは、独自の比率で丹念にブレンドしており、カレーに深みと複雑さをもたらしています。心地よい安らぎと共に、大津ならではのゆったりと流れる時間の中、スパイスカレーもお愉しみください。
スパイシーでコク深い口あたりを提供
赤ワインで煮込んだ近江牛の牛すじをたっぷりと使用した「近江牛の牛すじカレー」は、店主のおすすめです。この牛すじカレーは、厳選したスパイスを用いて調合しており、スパイシーでありながらもコク深い、口あたりのマイルドな辛さが特徴です。牛すじの豊かな味わいと柔らかな食感が赤ワインの風味と融合した、その深い味わいをお愉しみいただけますと幸いです。
刺激的な辛さと爽やかな風味を堪能
鳥取大山産のほうき鶏を使用した「ほうき鶏のチキンカレー」もおすすめの一品。このチキンカレーは、スパイスを多用した刺激的な辛さと、国産オレンジの爽やかな風味が癖になると人気です。ほうき鶏は、こだわりの餌と長期間の飼育によって育てられており肉質が柔らかく、味わい深いのが特徴です。スパイスカレーとの相性は抜群で、カレーの辛さやオレンジの清涼感とも絶妙にマッチしており、後味には辛さだけでなく爽快さが残ります。
スパイスカレーの新たな魅力を発見
ランチメニューやディナーコースの締めには、お店自慢のスパイスカレーを提供しています。あとから辛さの調節も可能で、お客様のお好みに合わせて、ピリッとした刺激からマイルドな味わいまで、幅広いバリエーションからお選びいただけます。地元大津市でこだわりの炭火焼ステーキやお野菜、ワインなどを堪能しながら、デートや親しいご友人、ご家族とのお食事を楽しめる最適な空間をご用意しております。
